Cake Pops Navideños

¿Que tal amigos?¿Como llevamos la lista de propósitos para el año 2012? Quedan poco más de 24h y cambiamos de cifra .

Para despedir el año hemos hecho un tronquito navideño, que ya expliqué antes, y unos cake pops.
Es la tercera vez que hago estos dichosos diablillos y la verdad es que esta es sin duda la mejor de las veces. Aún y así, dos de ellos han decidido no pasar al año 2012.. creo que no le gustaba la idea jajajajaj

Tronco de Navidad relleno de mousse de Chocolate

Aquí va un segundo tronquito de Navidad! El primero tuvo un éxito tremendo y hemos vuelto a repetir, esta vez cambiando el relleno.

Hemos hecho un mousse de chocolate para el relleno como hemos explicado en la entrada anterior

Mousse de Chocolate

Buenas lectores y lectoras. Añado esta receta de mousse de chocolate que está más que buena.
Este mousse se puede comer solo como postre o para relleno (ver tronco de Navidad relleno de mousse de chocolate)

Un mousse o espuma es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa. Los más conocidos son el mousse de chocolate y el mousse de frutas, aunque también gocen de mucha fama los mousses salados como el mousse de espárragos o el mousse de salmón.

Pollo de corral relleno al horno con cava y uvas

Muy buenas amigos y amigas! Hoy os posteo la receta del plato estrella de la Noche Buena en nuestra casa. Quedó exquisito y muy jugoso. ¿Verdad que solo viéndolo, a uno le entran ganas de incarle el diente?
Espero que os guste! Allá va la receta!

Ingredientes

1 pollo de corral (3,5kg)

400 gr pluma de cerdo ibérico 

8 ciruelas negras sin hueso 

25gr piñones

8 gambas rojas
sal y pimienta

Mini Canapés (y regalitos de Papa Noel)

Aqui va un mini-post para enseñaros los canapés que hicimos y un par de los regalitos que recibí de Papá Noel!!

Mi primera tarta fondant

Estoy que no quepo en mi gozo!! Tengo un gozo en el alma... grande!!! Gozo en el almaaa.... grande!!!
El día 23 de diciembre, a un día de Noche Buena, nació una de mis amigas, Laura; y para el día de su cumpleaños me he atrevido a hacer mi primera tarta con fondant.

Hace tiempo compré un paquete de 1kg de pasta blanca de azúcar (sugar paste), los colorantes y lo demás ya lo tenía, así que solo faltaba que la fuerza me acompañara!

Cupcakes Navideños

¡Estoy con la fiebre Navideña! ¡Y es que solo quedan 3 días para Noche Buena!

He preparado unos cupcakes navideños que me han quedado muy graciosos, y además buenos, buenos.

La base de los cupcakes son la misma 

115g de mantequilla

115 g de harina

115g de azúcar

1 cda de esemcia de vainilla

1cdita de levadura en polvo

2 cdas de leche

2 huevos

Tronco de Navidad de Chocolate y Crema

Ho ho hooooooo!!!! Otro dulce Navideño se ha colado en "Con la Barriguita Llena" jijiji.
Jamás hice un tronco de navidad y para ser el primero ha sido una grata experiencia. Me he inspirado en una receta de la Revista Lecturas Cocina de Navidad nº 74.

El tronco de Navidad, tronco navideño o (en francés) bûche de Noël es un postre tradicional servido durante las navidades en diversos países europeos. Es típico de Francia, donde goza de especial popularidad. Como indica su nombre, el postre suele prepararse, presentarse y decorarse de forma que parezca un tronco listo para la chimenea.

Mantecados Antequeranos de Canela

Muy buenas amigos y amigas! Hoy os traigo un dulce navideño, lo conoceis todos, es el mantecado.

El mantecado es un bollo típico de la repostería española, caracterizado por ser amasado con manteca de cerdo y consumido en cualquier época del año, especialmente en Navidad.

Bizcocho de chocolate, coco y zanahoria

Hoy nos han hablado del blog "La cocina no es lo mío" y de ahí hemos probado una de sus recetas. Ha salido muy buena y os mostramos el resultado.

Bacalao a l'all cremat

Otro platito de pescado. Esta vez bacalao. A mi no me entusiasma este tipo de pescado, pero la manera de hacerlo es genial y el pescado se puede cambiar por otro.

El bacalao es apreciado por su carne y por el aceite de su hígado. El aceite de hígado de bacalao es extremamente rico en ácidos grasos Omega-3 así como en vitamina A y vitamina D.2 De hecho, estas propiedades fueron muy explotadas durante años, suministrándose el aceite crudo a los niños como complemento alimenticio para la fijación del calcio en los huesos.

Clase de Mireia Carbó

Hoy hemos asistido a una clase de Mireia Carbó en el Club Social Caprabo

Nos ha enseñado un posible menú navideño. Solo he podido hacer fotos a uno de los platos, pero os dejo las recetas por si las queréis poner en práctica.

Bombones de menta

Haciendo pruebas para Navidad, he hecho estos bombones que tienen sabor a After Eight .Hacer los bombones de menta, es muy fácil.

Ingredientes

licor de menta 

chocolate blanco

chocolate negro

mantequilla

Fadrins de Sant Boi de Llobregat

Esta semana es la féria de la Purísima en Sant Boi

Es una feria agrícola, comercial e industrial que convoca anualmente a centenares de expositores desde 1947. Durante estas fechas se elaboran los fadrins, un dulce típico de Sant Boi.

Turrón de Mazapán y frutas confitadas

♪♫♪ Santa Claus is comin' to town !!! ♫♪♫

Ya va oliendo a Navidad!  Os dejo esta canción de los Jackson 5 ideal para estas fechas. Fue escrita por John Frederick  y New Haven Gillespie , y fue cantada por primera vez Eddie Cantor. Pero nadie la cantó tan bien jamás como el niño prodigio del momento, Michael Jackson y sus hermanos, los Jackson5.

Y aprovechando el puente vamos a ir adelantando faena y hacemos nuestro segundo turroncete!! Esta vez de Mazapán con frutas, muy típico en las fiestas navideñas.

Arroz con verduritas y pollo

Bueno, después de que a la paella haya obtenido la Denominación de Origen, cualquier arroz ya no se puede llamar paella. Aunque yo todo arroz hecho en una paellera, de toda la vida señores y señoras, le he llamado paella. Que si paella de marisco, que si paella mixta, que si paella de pollo etc etc etc... en fín, ... la paella a partir de ahora, la auténtica "paella valenciana" con este nombre y apellidos deberá utilizar diez ingredientes básicos y no otros. A saber: aceite, pollo, conejo, "ferraura", "garrofó", tomate, agua, sal, azafrán y arroz.

Pero nosotros seguiremos llamando paella a todo jajajajaj, ¿¿para que cambiar las costumbres??
Esta receta de hoy es un arroz con verduritas y pollo (lo que viene siendo paella de pollo con verduras :-D)

Ratafía

Abro una entrada fugaz para enseñaros la botella de Ratafía que nos ha regalado mi tata.

La ratafía es un licor elaborado a partir de la maceración de distintos frutos (nuez verde, piel de limón, guindas, clavel rojo), hierbas (menta) y especias (clavos de olor, nuez moscada, canela, rama de zarza) en un alcohol de base, generalmente aguardiente. Según el método y costumbres de la zona geográfica donde se elabore, la composición varia considerablemente.

Feria de Santa Llúcia 2011

Gracias a la bloggera Lolines  me he enterado que la Feria de Santa Llúcia ya está puesta en Barcelona.

Según el cartel está desde el 26 de noviembre hasta el 22 de diciembre.
Así que ayer tarde nos pusimos en marcha y fuimos a mezclarnos entre la gente en esta feria tan entrañable y navideña. Cuando hemos llegado la plaza Cataluña estaba llena de luces.

Crónica de la visita a Barcelona Degusta 2011

Ya estamos de vuelta de nuestra visita a Barcelona Degusta 2011
A pesar de ir con un esguince hemos podido disfrutar de la feria. Nos ha encantado!!
Y hemos salido bien satisfechos, como bien dice nuestro título de blog hemos salido con la barriguita llena llena jijiji. Y los ojos se me iban para todas las paradas.

Para explicarlo, que mejor que unas imágenes... vamos a ver si os gustan los collages xD

Para empezar, hemos llegado a las 10 a plaza España. Creíamos que Degusta abría a las diez, pero hemos sospechado lo contrario al ver que no había cola en las taquillas.  Degusta tanto hoy como mañana está abierto a partir de las 11.
Así que, siendo los primeros de la fila, hemos esperado a comprar las entradas hasta que han abierto las taquillas a las 10.30.
Ya con nuestras entraditas en las manos ( una normal 12€ y otra con descuento de estudiante 8€), cuatro tickets degustación y una invitación para la feria de coches de ocasión, nos hemos dirigido a la entrada y hemos esperado impacientes a que dieran las 11.

Nespresso Variations 2011

Ya han llegado a las tiendas Nespresso las nuevas cápsulas para la Navidad: Variations 2011.

Ensalada Alemana (de Diego)

Una nueva aportación de Diego, que nos ha hecho una riquísima ensalada alemana.

La Kartoffelsalat (o Ensalada Alemana, en Austria denominada también Erdäpfelsalat) es uno de los platos más conocidos en la cocina alemana. Se trata de un plato compuesto principalmente de patatas cocidas acompañadas de diferentes ingredientes. Esta ensalada tiene diversas denominaciones dependiendo de la zona donde se consuma o elabore, por ejemplo, en la cuenca del Ruhr se llama Erpelschlut. El nombre de Kartoffelsalat viene a traducirse literalmente del alemán como "ensalada de patata".