Cupcakes Navideños

¡Estoy con la fiebre Navideña! ¡Y es que solo quedan 3 días para Noche Buena!

He preparado unos cupcakes navideños que me han quedado muy graciosos, y además buenos, buenos.

La base de los cupcakes son la misma 

115g de mantequilla

115 g de harina

115g de azúcar

1 cda de esemcia de vainilla

1cdita de levadura en polvo

2 cdas de leche

2 huevos

Ingredientes para el Buttercream 

160g de azúcar glas tamizada

150g de mantequilla

1 cda de leche

Ingredientes para la nata 

Nata 35% materia grasa para montar (muy fría)

2 obleas de gelatina neutra

NOTA: todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. Si se quiere hacer de distinto sabores, se puede añadir saborizantes o aromas. Yo como los he rellenado, los hago normales.

Cupcackes de limón- Árbol de Navidad

Los cupcakes de limón los he rellenado de nata y al buttercream le he añadido 2 cdas de zumo de limón, ralladura y colorante verde. Los he decorado con Sprinkles de colores, bolitas de anís plateadas y encima una redondita de pasta de azúcar.

Cupcackes de crema de cacao - Renos de Papa Noel

Los he rellenado de mermelada de frambuesa. Al buttercream le añadimos una o dos cdas grandes de crema de cacao. Los ojitos, nariz y boca los he hecho con lacasitos mini. Las pupilas las he pintado con un rotulador comestible. Los cuernos son neulas.

Cupcackes de nata - Muñecos de Nieve

Están rellenos de nutella. Como la nata es consistente, por la gelatina, lo hemos decorado con un gorro de pasta de azúcar. Los ojitos y nariz son lacasitos, como en el reno. Los brazos de pasta de azúcar.

Cupcackes de vainilla y canela - Gorritos Navideños

Al buttercream le hemos puesto canela, extracto de vainilla y colorante rojo. El relleno es de mermelada de melocotón. Hemos decorado con un poco de nata haciendo la bola superior y la forma inferior del gorro.