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13 dic. 2011

Bizcocho de chocolate, coco y zanahoria

Hoy nos han hablado del blog "La cocina no es lo mío" y de ahí hemos probado una de sus recetas. Ha salido muy buena y os mostramos el resultado.








Ingredientes
200g de harina de repostería
100g de coco rallado ( yo la próxima vez pondré menos coco)
150 g de azúcar
150g de zanahorias ralladas
100 g d chocolate troceado
5 cdas de aceite de girasol
50 ml de leche
3 huevos
1/2 sobre de levadura royal
1 cda de esencia de vainilla

Elaboración
Mezclamos todo bien menos el chocolate. Dejando el chocolate para lo último. Enharinamos un molde y lo ponemos a 180º durante 30 minutos y luego dejar unos 10 min más a 100º aprox dependiendo del horno.



Después de probarlo mi crítica es positiva, aunque para mi gusto le sobra un poco de coco y además yo le añadiría unas poquitas de nueces (u otro fruto seco) picadas. Pero es un bizcocho esponjoso y con mucho sabor.

1 comentario:

  1. Por favor!!!qué pinta, me voy a poner "redondita" porque lo quiero provar todo!!!
    Besazos guapa.

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