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7 oct. 2011

TARTA ROUGE



Los ingredientes para esta tarta son similares a la de Chocolate's Heart 
4 huevos
200 gr de harina
150 gr azúcar
1 sobre levadura
1 limón
1 naranja
mantequilla
aceite
leche
canela
colorante alimenticio de color rojo (en gel)
1 tarro de queso Philadephia
extracto de vainilla
50 ml nata para montar


Elaboración



Rallar el limón y la naranja. Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve.
Mezclamos las yemas con el azúcar y luego unimos con las claras. Añadimos un chorro de leche, un poquito de canela (al gusto), un chorrito de aceite y el zumo de una naranja; removemos.
Poner la harina y la levadura en un tamizador y ir echando poco a poco removiendo muy bien con las varillas con movimientos suaves y circulares.
Añadimos un poco de colorante.
Volcamos la masa en moldes de silicona, si no tenemos moldes de silicona untaremos el molde con mantequilla y harina. Metemos en el horno a 170º hasta que veamos que la punta de un cuchillo salga relimpia.

Para la cobertura montaremos la nata y mezclaremos con el queso philadelphia. Añadimos azúcar y extracto de vainilla. Para finalizar coloreamos también de rojo.

Cubrimos la tarta y dejamos en la nevera antes de servir.



Decorar con confeti comestible si se desea.

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