Helado de chocolate y fresa

Me vuelven loca los helados!!! Cuantas veces habré dicho la frase.. "sobreviviría a base de helado"? Muchas!

Y ahora con la heladera estoy como loca probando sabores. Esta entrada es para enseñaros el helado de fresas y uno de chocolate que obtenido de la revista Cocina Lecturas mmmm ñaaammm

Ingredientes para el helado de fresas 

2 yemas de huevo

200ml de leche semidesnatada

200ml nata para montar

70gr de azúcar glas

300gr de fresas

Batimos las yemas con el azúcar. Añadimos la leche fría.

Montamos la nata y la agregamos hasta obtener una mezcla homogénea. Trituramos las fresas y las mezclamos.

Ponemos en la heladera unos 40 min. Decorar con sirope de fresas.

Ingredientes para el helado de chocolate 

2 yemas de huevo

50gr de azúcar glas

250ml de leche 

150ml de nata para montar

100gr de chocolate fondant

Batimos las yemas con el azúcar y la leche. Cocinamos durante 3 minutos a fuego medio sin hervir. Troceamos el chocolate y lo vertemos en la crema fuera del fuego, remover hasta que se funda. Dejamos enfriar.

Agregamos la nata montada y lo ponemos en la heladora 40 min.  Decorar con sirope de chocolate

Se puede servir en tulipas y así no dejarán ni el "plato" jejejejejeje


Hoy he ido a la biblioteca y he cogido un libro sobre helados y sorbetes... madre mía que peligroooooo!!!

Disfrutad del verano y sus delicias ;-)