Paco y Victoria nos vuelven a enviar una receta de unos dulces espectaculares llamados Bomboloni.
Los Bomboloni son unos dulces fritos de masa tipo hojaldre típicos de Italia, y pueden ser con o sin relleno. El nombre viene Bomboloni significa "bombas de gran tamaño".
Ingredientes
200 ml de leche
2 huevos
ralladura de naranja o limón
50 gr de mantequilla
1 pizca de sal
50 gr de azúcar
250 gr de harina normal
250 gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadería
Elaboración
Batimos los huevos y añadimos la leche, limón, mantequilla, sal, azúcar.
Poco a poco iremos incorporando la harina con la levadura. Amasamos bien y estiramos la masa con un rodillo dejándola en un grosor de 1 cm aproximadamente. Con un cortador (o un vaso) hacemos círculos en la masa. Dejamos reposar 1h. Una vez pasado el tiempo los freímos.
Para finalizar espolvoreamos azúcar glas pro encima o rebozamos en azúcar normal.
Se pueden comer tal cual o rellenar con mermeladas, chocolate, crema, nata, etc... El límite lo ponéis vosotros!!
Los Bomboloni son unos dulces fritos de masa tipo hojaldre típicos de Italia, y pueden ser con o sin relleno. El nombre viene Bomboloni significa "bombas de gran tamaño".
200 ml de leche
2 huevos
ralladura de naranja o limón
50 gr de mantequilla
1 pizca de sal
50 gr de azúcar
250 gr de harina normal
250 gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadería
Elaboración
Batimos los huevos y añadimos la leche, limón, mantequilla, sal, azúcar.
Poco a poco iremos incorporando la harina con la levadura. Amasamos bien y estiramos la masa con un rodillo dejándola en un grosor de 1 cm aproximadamente. Con un cortador (o un vaso) hacemos círculos en la masa. Dejamos reposar 1h. Una vez pasado el tiempo los freímos.
Para finalizar espolvoreamos azúcar glas pro encima o rebozamos en azúcar normal.
Se pueden comer tal cual o rellenar con mermeladas, chocolate, crema, nata, etc... El límite lo ponéis vosotros!!
con la receta que nos das comiendose tres por persona para cuantas personas puede haber gr.
ResponderEliminarHola Juan José, salen las que ves en la foto. son grandecitas pero tu eliges el tamaño. aquí hay para unas 5 personas aprox si se comieran tres cada una
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