Bizcocho de yogur y peras

La mayoría de las veces buscamos recetas simples y rápidas para preparar. Esta es una receta de bizcocho de yogur, es lo más típico y sin embargo creo que es uno de los bizcochos más ricos para acompañar un té o café a media tarde.

Ingredientes

1 yogur (yo utilicé de limón pero mejor sería de pera o natural)

3 vasos de harina (en el vaso del yogur)

2 vasos de azúcar ("")

1/2 vaso de aceite ("")

1 cda de esencia de vainilla

2 huevos 

1/2 sobre de levadura

1 o 2 peras ralladas

Elaboración

Batimos los huevos y añadimos la esencia de vainilla y el yogur. Incorporamos el azúcar y el aceite, removemos hasta obtener una  mezcla homogénea. Después añadimos la harina junto con la levadura y removemos hasta que se haga una pasta. Por último incorporamos las peras ralladas.

Colocamos la mezcla en un molde con un papel de horno para que podamos posteriormente despegarlo con facilidad.

Meter al horno unos 30 o 35 min (según horno) a media potencia (170-180º aprox).